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Receitas
Croquete de espinafre
Adicionada dia 19/03/2013 às 09:51.

Croquete de espinafre

INGREDIENTES

Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1/2 cubo de caldo de legumes
- 2 xícaras de espinafre picado
- sal, orégano, salsinha e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola picada
- 1/2 cubo de caldo de legumes
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparo

1 Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola
2 Acrescentar o espinafre,orégano,pimenta,1/2 cubo de caldo de legumes e refogar rapidamente
3 Desligar o fogo,acrescentar a salsinha
4 Escorrer bem o líquido que junta
5 Reservar para esfriar
6 Levar ao fogo em outra panela leite, 1/2 cubo de caldo e a maionese
7 Quando ferver juntar a farinha de trigo,misturar e mexer até começar soltar do fundo da panela
8 Esfriar
9 Misturar ao refogado de espinafre e o queijo ralado
10 Enrolar como croquete,passar em farinha de rosca e fritar
11 Escorrer em toalha de papel

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br


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